Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Risultato finale

Introduzione

Questo semplice piatto è un ottima scelta per un pranzo ricco di gusti e aromi, facile e veloce da preparare.

Gli spaghetti olio, aglio e peperoncino tipici italiani, sono perfetti per un rapido pasto o per un pranzo con degli ospiti.

Difficoltà e tempi di realizzazione 

La cosa bella di questo piatto è che non c'è nessuna difficoltà di preparazione e soli 15 minuti per ottenere il risultato finale.

Gli allergeni

Bisogna fare attenzione alle persone con l'allergia al glutine.

Si accompagna con

Questo piatto sarà ancora più buono se accompagnato con del pane e delle bevande come: un vino rosso delicato e morbido o un vino bianco dal sapore intenso.

Gli ingredienti per una persona

• Spaghetti                         320 g        
• Peperoncini                         3
• Spicchi di aglio                    3
• Olio extra vergine d'oliva 70 g

Ingredienti

Fasi di realizzazione

Prima fase

Per iniziare facciamo cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.

Seconda fase

Mentre la pasta si cuoce iniziamo a tagliare gli spicchi d'aglio, dividendoli a metà e tagliando l'anima.

Terza fase

Tagliamo a fettine il peperoncino fresco.

Quarta fase

Versiamo l'olio in una padella ampia.

Quinta fase

Inseriamo l'aglio in padella.

Sesta fase

Inseriamo il peperoncino in padella.

Settima fase

Facciamo soffriggere il condimento a fiamma molto bassa, peperoncino e aglio non dovranno bruciarsi ma solo soffriggere per un paio di minuti.

Ottava fase

Una volta che la pasta è cotta al dente la inseriamo in padella.

Fase finale

Una volta cotto il tutto possiamo impiattare.

Le varianti

Potremmo utilizzare degli spaghetti senza glutine.

Molte persone preferiscono togliere i semini dal peperoncino per ridurre la piccantezza. Invece per chi preferisce un gusto più forte potrebbe tritare il peperoncino.

Considerazioni finali sul lavoro

Realizzare questo lavoro è stato complicato e più lungo rispetto a quelli fatti in precedenza. Ma è stato anche coinvolgente e utile per capire come evidenziare diversi procedimenti in più foto.